ロボットが調理も配膳も　HCIと川崎重工が実験食堂：日本経済新聞

ロボットが調理も配膳も　HCIと川崎重工が実験食堂：日本経済新聞 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF275AM0X20C22A1000000/

まずは大多数が利用する場所ではなく、こういった食堂から実装するのは手かもしれませんね
実践導入一発目は絶対要望だらけになるので、その変更にも対応し易いでしょうし良いと思います！